先日、お客様の家でお茶をいただきました。そのお茶が自作の手揉み茶で、とても香り高く美味しかったので作ってみました。（純さんとそれぞれに作りました）

お茶の新芽を摘み取って（両手にいっぱい程度）まずはきれいに洗いました。

そして１回目の｀なんちゃって｀蒸しです。

（電子レンジ５００Wで１分）＊本当は蒸し器を使うとより良いらしいです。

そして、清潔にした手で温かい茶葉を揉み込みます。（写真は２回目）

茎はだんだんと外れてきたので取り除きました。

手で揉み込んで水分が出てきたら５００Wのレンジで２０秒の乾燥を何度も繰り返しました。

大体５回位でしょうか？

温かい茶葉を揉み込むと、どんどん良い香りが出てきます。

そして、

何となく、かなり大雑把ではありますが、お茶らしく？なったでしょうか。

まだ飲んではいませんが、楽しみです♡これで美味しければ最高ですね♪